Обладнання
Як показує практика, процедура розливу пива здається простою лише на перший погляд. Насправді ж, для того щоб споживач отримав якісний продукт, власникам закладів потрібно докласти чимало зусиль.
Велика частка успіху залежить від правильного підбору комплекту обладнання для розливу пива, до якого входить ряд різних за своїм функціональним призначенням пристроїв, завдяки злагодженій роботі яких відвідувачі пивних магазинів, барів або кафе отримують унікальну можливість оцінити високу якість бурштинового напою.
1 - Балони з газом
Найбільш принциповим моментом для правильного дотримання технології розливу є контроль за ступенем насиченості пива СО2 та підтримка необхідного рівня робочого тиску в системі. Для витискання пива з кеги Вам знадобиться балон з вуглецевої сталі для зберігання харчової вуглекислоти.
2 - Редуктор
Для підтримки в системі певного рівня стабільного тиску газу служить вуглекислотний редуктор з двоокисом вуглецю СО2, що встановлюється на балон для зберігання харчової вуглекислоти. У його завдання входять зниження вихідного тиску газу в "сховище" з 60 - 80 до 1 - 3 атмосфери і автоматична підтримка цих даних на належному рівні.
Від правильного вибору та налагодження редуктора залежить дуже багато, оскільки надмірний тиск пива, який з'являється в каналі може призвести до обриву шланга або навіть до міні-вибуху.
3 - Кеги
Головна умова отримання висококласного напою викликана дотриманням технології по герметизації КЕГ - ємностей з нержавіючої сталі, що служать для транспортування та продажу пива на розлив. Місткість пивної ємності може коливатися від 5 до 100 літрів.
4 - Забірна головка
Через забірну головку харчовий вуглекислий газ або "пивний" газ (суміш вуглекислоти та азоту) надходить в КЕГ, де, таким чином, створюється надмірний тиск. Тільки в цьому випадку пиво підніметься по підйомній трубі фітинга і магістралям до пристрою PEGAS або крана. Зверніть увагу: у забірній голівці повинен знаходитися пивний зворотний клапан.
Забірна головка повинна відповідати фітингу КЕГа ( "A", "S", "С", "D", "G", "М", "U" та ін.) Існує близько 36 різновидів типів фітингів, що відповідають певній марці виробника. Наприклад, тип "S" використовується SUNInterbrew, "G" застосовується "Балтикою", "М" зарезервовано для виробників з Білорусії і частини України, а також має широке застосування в США; "D" призначений для компанії "Effes".
5 - Охолоджувач
Однією з найбільш важливих та витратних частин пиворазливної установки є охолоджувач.
Переважно на ціну охолоджувача впливає його продуктивність, яка може варіюватися від 15 до 400 літрів на годину для одного сорту пива. Завдання цього пристрою компресійного типу полягає в тому, щоб не допустити нагріву пива і підтримувати його оптимальну температуру подачі в межах від 4 до 8 °С. В іншому випадку при підвищеній температурі відбуватиметься підвищене піноутворення, а у випадку більш низької температури не вдасться розсмакувати смакові якості напою.
6 - Пивна колона
Наочною основою комплекту обладнання є пивна розливочна вежа (пивна колона), часто розрахована на розлив декількох сортів пива. Крім своєї функціональної спрямованості вона виконує естетичну роль, часто являючись ключовим елементом інтер'єру закладу.
PEGAS Dragon – професійна якісна пивна колона, створена виробником пристроїв безпінного розливу PEGAS спеціально для встановлення PEGAS NovoTap.
7 - Краплесбірник
Призначений для збору залишкових крапель продукту, що розливається.
8 - PEGAS , PEGAS Novotap
PEGAS — пристрій, що використовується для швидкого безпінного розливу пива з кег в роздрібних торгових точках. В основі роботи PEGAS лежить метод створення протитиску, який полягає в тому, що перед наливом пива пляшка заповнюється газом під тиском, рівним тиску в посудині з пивом. Цей спосіб забезпечує безпінний розлив із збереженням всіх заводських якостей напою.
PEGAS NovoTap – наступне покоління пристроїв для продажу пива та інших пінних напоїв з кег в роздрібних торгових точках, запущене в серійне виробництво в жовтні 2008 року. Цей пристрій є модифікованою версією пристрою PEGAS, який успішно працює протягом п'яти років.
PEGAS NovoTap був розроблений з метою поліпшення споживчих характеристик існуючого пристрою PEGAS і задоволення потреб ринку, який пред'являє найвищі вимоги до обладнання щодо його функціональності, надійності та естетичності. Завдяки вдосконаленню технології наливу пристрою тепер легко розливати з кег не тільки пиво, але й ЛИМОНАД і КВАС з високим вмістом цукру.
9 - Пивний кран
Пивний кран знадобиться, якщо планується розливати пиво в склянки.
10 - Пивний шланг
Також називається пивопровод, з'єднує кегу, охолоджувач і підводить пиво до пристрою безпінного розливу пива PEGAS або до крана.
11 - Газовий шланг
Шланг для підведення газу до пристрою безпінного розливу пива PEGAS
Різне
PEGAS Twist – пристрій, призначений для зручного закручування пластикових пробок на пет-пляшки.
PEGAS 5+ – універсальний пристрій, що дозволяє наливати пиво з кег в пет-пляшки з діаметром горлечка більше 38 мм через пристрої безпінного розливу PEGAS, PEGAS NovoTap.
Промивна ємність на два типи фітингів (нержавіюча сталь).
Хомути одноразові.
Патент на виготовлення пристрою 
